ベネズエラ産チュアオ 80%

久しぶりのチュアオの登場です(Bean to Barの世界では、この産地はすっかり有名になりましたね)。焙炒前の豆の状態も素晴らしく、かなり期待していたのですが、それを上回る一枚に仕上げることができました。一言で表すと「もぎたてすもも」!フレッシュな酸味と果実味が口の中いっぱいに広がり、後からクリーミー&ナッティーな味わいが追いかけてきます。が、余韻は再び「すもも」(笑)。これは出来たてでのインプレッションなので、ひと月ほど寝かせると酸味が(やや)大人しくなり、コクが出てくるかと思います。その味わいの変化もぜひ、お楽しみください。




<封筒パッケージにベネズエラのアンティーク切手を貼ってお届けします。>

内容量: 約70g
原材料: カカオ豆、カカオバター、きび糖(沖縄・鹿児島産)
※乳化剤(大豆由来含む)、香料など一切使用していません。

※封筒の色は変わる場合がございます。予めご了承ください。
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