すっかりUPが遅くなってしまいました…（汗）先日の二子玉川でのイベント出店にお越しいただいた皆様、ありがとうございます！普段はネット販売中心でリピーターの方が多いのですが、やはり対面販売でお客様とお話をして、試食をしていただいて…ということも大切ですね。Bean to Barを知らない方はまだまだ沢山いらっしゃいますから。で、やはり皆様とても驚かれます。「苦い！」「カカオ豆の味！！」「なにかフレーバー入れてるのですか？」などなど。会話を通じて、今後のエミリーズチョコレート奥沢の未来を考えたり（そんな大したものじゃありませんが）、こちらもとても刺激を受けます。改めて、ご来店いただいた全ての皆様に感謝申し上げます。

さて、いつも売り切れ状態がつづく（やる気がないのか？）エミリーズチョコレート奥沢ですが、ただいま欠品中のコロンビア産シエラネバダを製造中です。カカオハンター小方さんがリリースするこのカカオ豆も、今では多くの職人さんが手がけています。その中で、どう差別化していくか考えるのが楽しいのですが、今回のロットは私たちからのひとつの回答です。ぜひご賞味くださいね。

次回は愛すべきポンコツ、インド製メランジャーについて書きたいと思います！